PanasonicリフォームClub/三和鉄構建設株式会社/広島県・尾道市

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2018/03/19

美味しくイチゴを食べよう! [スタッフのひとり言]

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こんにちは。宮本です(*^-^)
ビタミンCやポリフェノールの一種である
アントシアニンを多く含む、春を代表する果実
といえばイチゴ。
甘いイチゴの見分け方やイチゴ狩りでのポイント
をご紹介します。


〈甘いイチゴの見分け方〉
ヘタ…濃い緑色で先がピンと張っている。
色艶…ムラなく光沢があり、ヘタ近くまで赤い。
表面…種の周辺が盛り上がり、表面に産毛が残っている。

〈美味しさを損なわない洗い方・食べ方〉
洗うのは食べる直前にヘタを付けたままサッと洗いましょう。
ヘタを取って洗うと切口から美味しさが逃げるうえ、水っぽくなってしまいます。
イチゴは先端ほど糖度が高いので、糖度の低いヘタのほうから食べると
だんだん甘みが口に広がります。

〈イチゴ狩りならではの甘〜いイチゴ〉
イチゴは熟して糖度が限界になると、果肉にヒビが入りやすくなります。
こういうイチゴは見かけが悪いので市場に出回りません。
でも間違いなく甘いので、見つけたらおいしくいただきましょう。

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尾道・福山・三原のリフォーム・太陽光発電設置*新築・建替え三和鉄構建設におまかせください !!

Posted by sanwa-staff at 16時15分   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

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